Ребрышки

(2ч.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
На примерно 1.5 кг свиных ребрышек взять:
Маринад для варки:
6 стаканов воды
1/4 стакана томатной пасты
1 крупная или две крупно порезанных средних луковицы (примерно 300г)
3 среднепорезанных больших зубчика чеснока,
1/2 чайной ложки перца горошком
4 гвоздики
2 столовых ложки острого перцового соуса (аджики)
1 столовая ложка лимонного сока

Для обмазки:
2 столовых ложки патоки (при отсутствие оной сгодится и мед)
1 столовая ложка неострой горчицы
1 столовая ложка яблочного уксуса
1/4 чайной ложки острого перцового соуса (аджики)
1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Маринад смешать и прокипятить 15 минут.
2. Положить в него порезанные ребра, варить на маленьком огне 45 минут.
3. Остудить ребра в кастрюле. Сваренные ребка можно готовить сразу, можно через несколько дней.
4. Ребра комнатной температуры обсушить бумажными полотенцами.
5. Стакан маринада уварить до половины.
6. Добавить все составляющие для обмазки и прокипятить. Лучше размолоть в блендере до однородности.
7. С помощью кисточки хорошо промазать ребра соусом со всех сторон и уложить их на противень на фольгу.
8. Поставить противень с ребрами в середину духовки, разгогретой до 260 градусов.
9. Запекать примерно 10 минут (до корочки) с одной стороны перевернуть, смазать соусом и запекать еще 10 минут с другой стороны.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Маринуем шашлык в луковом соусе
Курица "ля пуль" по-французски
Соус "Айоли"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru