Пьяная утка

(4ч.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
1 тушка утки весом 1,8-2 кг
300 г утиной (или куриной) печенки
2 зубчика чеснока
4 веточки розмарина
горсть листьев шалфея
250 мл сладкого красного вина (типа кагора)
1 1/2 ч. ложки морская соль
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Тушку утки тщательно вымыть, поместить в большую кастрюлю, залить водой и варить 30-40 минут.
3. Взбить в блендере сырую печенку, чеснок, розмарин и шалфей с вином.
4. В полость тушки влить 2/3 полученной смеси и зашить ее, чтобы ничего не вылилось.
5. Утку как следует натереть солью и перцем, уложить на противень, полить оставшейся смесью и выпекать в разогретой духовке 2,5-3 часа.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Бараний окорок с картошкой
Белые грибы, запеченные с мятой
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru