Пюре из сельдерея с креветками

(50мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
6–7 больших креветок
4–5 небольших помидоров
1 корень сельдерея
20 г сливочного масла
2-3 веточки свежего базилика
2 веточки розмарина
4 зубчика чеснока
1 свежий перец чили
4 ст. ложки сливок
3–4 ст. ложки оливкового масла
50 мл вина
2 ст. ложки соевого соуса
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Корень сельдерея почистить и нарезать кубиками.
3. 2 зубчика чеснока тоже почистить.
4. Сделать из фольги карман, уложить в него сельдерей, добавить почищенный чеснок, веточки розмарина, влить 2–3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку сливок и 100 мл горячей кипяченой воды, посолить и поперчить.
5. Карман завернуть, положить на противень и запекать в разогретой духовке 25–30 минут, затем карман открыть и переложить содержимое в блендер.
6. Добавить сливочное масло, оставшиеся сливки и все взбить.
7. Креветки почистить, удалив голову и хвостик.
8. Оставшийся чеснок почистить и разрезать пополам.
9. Помидоры порезать на 4 части.
10. Перец чили освободить от семян и мелко порубить.
11. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, добавить чеснок, чили, помидоры и креветки и жарить на медленном огне, постоянно помешивая, 1–2 минуты. Влить соевый соус и вино и тушить еще 2–3 минуты.
12. Присыпать свежим базиликом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Помидоры с сыром и чесноком
Мидии с томатным конкассе и чесночным соусом
Сыр в виноградных листьях
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru