Пирожки с помидорами

(1ч. 20мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 8 порций)
500 г помидоров
250 г муки
125 г моцареллы
140 г охлажденного сливочного масла
4 яйца
горсть листьев свежего базилика
200 мл 35%-ных сливок
1 ч. ложка сметаны
щепотка сухого базилика
щепотка свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Натереть на крупной терке 125 г сливочного масла, просеять в него муку, перемешать.
3. Взбить 1 яйцо со щепоткой соли и сметаной, добавить в муку и замесить тесто. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кубиками и положить в сито, чтобы ушел лишний сок.
5. Венчиком взбить оставшиеся яйца вместе со сливками, посолить и поперчить.
6. Моцареллу нарезать кубиками.
7. Небольшие формочки смазать оставшимся маслом и выложить их тестом, плотно прижав его к стенкам и дну.
8. Положить в каждую формочку немного помидоров, несколько кубиков моцареллы, несколько листьев базилика, влить 3—4 ложки яично-сливочной массы, посыпать сухим базиликом. Выпекать в разогретой духовке 25—30 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Помидоры с моцареллой и песто
Куриные палочки с сыром
Блинчатый пирог"Слоистый"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru