Пирог из терна(Zwetschgendatschi) классика

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

слив.масла для протвиня
для присыпки: 350г муки,200г.сахара,200г.слив масла
500г.муки
30г свежих дрожжей
1/4л.теплого молока
50г.сахара
1яйцо
1/4ч.л.соли
40г.слив.масла
1.5кг.терна или синих слив
50г миндаль листочками

Приготовление:

1. Муку насыпать в миску, сделать углубление, раскрошить дрожжи, растворить в молоке. Присыпать мукой и дать постоять 15минут.
2. Масло растопить и добавить в опару, яйцо, сахар и соль туда же. Все смешать в одно сухое тесто, пока не станет отставать от миски. Накрыть и дать полежать 45минут, пока не удвоится.
3. Терн помыть, просушить, разрезать на половины и вынуть косточки. Половинки четвертовать, но разрезать не до конца, что бы они оставались все вместе. Так будет удобно их складывать,что бы выглядело, как черепичная крыша.
4. Противень намазать маслом, печь разогреть до 200 град.
5. Раскатать тесто, выложить на лист, во многих местах проткнуть вилкой, выложить терн.
6. Для присыпки: муку, сахар и слив. масло смешать, что бы образовались крошки, смешать с миндалем.
7. Равномерно присыпать терн. Дать постоять еще 15минут. Печь 20-30минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Печенье Мадлен
Пита 59
Маковый рулет в хлебопечке
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru