Пицца с козьим сыром

(3ч. 10мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
Базовое тесто для пиццы:
500 г пшеничной муки
150 г ржаной муки
4 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки теплого молока
4 ч. ложки сухих дрожжей
щепотка морской соли
Начинка:
200 г мягкого козьего сыра
200 г руколы
французский багет (100 г)
100 г оливок
1 свежий зеленый перец чили
несколько веточек базилика
сок 1/2 лимона
6?7 ст. ложек оливкового масла

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 220°С.
2. В большую подогретую миску влить 150 мл теплой воды и растворить в ней дрожжи.
3. Всыпать ржаную муку, вымесить и поставить на 30 минут в теплое место.
4. Добавить в опару теплое молоко, оливковое масло, соль, 350 мл теплой воды, пшеничную муку и замесить тесто. Вымешенное тесто поставить на 2 часа в теплое место.
5. Измельчить мякоть французского багета в миксере.
6. Нарезать козий сыр кружками, полить его оливковым маслом.
7. Из оливок удалить косточки, перец чили покрошить, залить оливки с перцем 5-6 ст. ложками оливкового масла.
8. Разделить тесто на 2 части, раскатать одну часть в тонкий пласт и выложить на смазанный оливковым маслом противень.
9. Присыпать тесто хлебными крошками, выложить сверху козий сыр и еще раз присыпать сверху хлебными крошками.
10. Выложить оливки на сыр и полить все оставшимся от них оливковым маслом с перцем.
11. Выпекать в разогретой духовке 6-8 минут. Готовую пиццу посыпать измельченным базиликом, руколой, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Ушки с брокколи
Семга на гриле
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru