Перловый хлеб

(2ч. 30мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
250 г перловой муки
120 г перловой крупы
20 г свежих дрожжей
1 ч. ложка растительного масла
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 250?°С.
2. Перловую крупу промыть и замочить в воде на 15 минут.
3. В подогретую посуду влить 250 мл теплой воды, добавить дрожжи и размешивать до полного растворения.
4. Перловку промыть еще раз и залить в два раза большим объемом воды. Варить на медленном огне до состояния ризотто, в конце посолить.
5. К дрожжам добавить муку, вымешать и оставить на то время, пока варится перловка.
6. В тесто добавить горячую перловку, мускатный орех и вымешать все как следует. Поставить в теплое место на 40 минут.
7. Глубокую длинную форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и дать ему отдохнуть еще 15–20 минут.
8. Выпекать в разогретой духовке 40 минут, затем открыть дверцу духовки и выпекать еще 10 минут.
9. Когда хлеб немного остынет, аккуратно вынуть его из формы.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Булочки «Обеденные»
Фокачча
Домашний хлеб
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru