Овощная лазанья с козьим сыром

(1ч. 20мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
2 баклажана
2 цукини
2 красных сладких перца
2 желтых сладких перца
2 крупных помидора
2 луковицы
200 г мягкого козьего сыра
горсть порубленной кинзы
горсть порубленного базилика
сок 1 лимона
50 мл оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Цукини и баклажаны нарезать вдоль полосками толщиной 5 мм.
3. Баклажаны присыпать солью и оставить на 10—15 минут, чтобы они отдали свою горечь.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
5. Цукини, баклажаны, лук и перец целиком обжарить на гриле с обеих сторон.
6. Перец на несколько минут положить в целлофановый пакет; когда он пропотеет, снять кожицу, вынуть семена и крупно нарезать.
7. Помидоры и козий сыр нарезать кружками.
8. Сделать заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца.
9. Выложить в жароупорную форму слоями баклажаны, цукини, перец, сыр, помидоры, лук и сверху еще один слой сыра. Каждый слой овощей взбрызгивать заправкой и присыпать зеленью.
10. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой духовке 30 минут, затем фольгу снять, поставить под гриль или на самый верхний уровень духовки и запекать еще 5 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Пенне с томатным соусом
Лапша с помидорками черри, маслинами и баклажаном
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru