Овощи в рисовой бумаге

(30мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
3 молодые моркови
300 г шампиньонов
100 г ростков сои
1 стебель сельдерея
1 упаковка рисовой бумаги
горсть листьев кинзы и мяты
1/2 свежего зеленого перца чили
2 зубчика чеснока
сок 1—2 лаймов
4 ст. ложки соевого соуса
3 ст. ложки кунжутного масла
1 ч. ложка семян кориандра
1 ч. ложка коричневого сахара

Приготовление:

1. Морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой, шампиньоны и чеснок — тонкими пластинками.
2. В сковороде-вок разогреть кунжутное масло и слегка обжарить чеснок.
3. Добавить морковь, спустя 3?4 минуты ? сельдерей и грибы, потушить еще 1?2 минуты.
4. Добавить ростки сои и 3 ст. ложки соевого соуса.
5. Листы рисовой бумаги на 1 минуту опустить в горячую воду, чтобы они стали мягкими.
6. Небольшими порциями уложить на листы рисовой бумаги овощи и завернуть на манер голубцов.
7. Семена кориандра растереть в ступке.
8. Чили, кинзу и мяту мелко порубить, добавить сок лайма, растертый кориандр, сахар и оставшийся соевый соус, подавать овощи в рисовой бумаге с этой заправкой.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Салат-закуска "Наполеон"
Морковь по-корейски
Салат из морковки с сыром
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru