Открытый пирог со сливами

(1мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
Для теста:
250 г творога
250 г сливочного масла
250 г муки
100 г сахара
щепотка соли.
Для начинки:
300 - 400 г крепких слив
Для посыпки:
250 г сливочного масла
250 г сахара
250 г муки.

Приготовление:

1. Муку, щепотку соли, сливочное масло и творог смешайте, вымесите однородное тесто, заверните в пищевую плёнку и поставьте на 2 часа в холодильник.
2. Выньте и раскатайте в прямоугольный пласт, загните к центру углы и снова раскатайте. Повторите 3 раза, после чего получится многослойное и рыхлое тесто.
3. Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.
4. Тесто раскатайте в пласт и уложите в форму, покрытую бумагой для выпечки, оставив небольшие бортики.
5. Присыпьте дно заготовки мукой и плотно, как черепицу уложите половинки слив срезом вниз.
6. Приготовьте масляную крошку. Для этого смешайте муку, сахар и сливочное масло в крошащуюся массу. Лучше всего сначала порубить масло с мукой ножом, а затем приготовить посыпку, растирая тесто руками.
7. Посыпьте крошками сливы и выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 40 минут.
8. Для приготовления посыпки можно заморозить кусочек теста в морозилке и натереть его на крупной тёрке прямо над пирогом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Печеные сливы
Запеченная айва
Карамелизированные апельсины
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru