Ореховое печенье с изюмом

2 стакана каштановой или гречневой муки
1 стакан изюма
1/2 стакана кедровых орехов
1/2 стакана рубленых грецких орехов
1 веточка розмарина
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки сахара
щепотка морской соли

1.		Духовку предварительно разогреть до 160°С.
2.		Муку просеять, добавить полтора стакана теплой воды, 1 ст. ложку оливкового масла, сахар, соль, все перемешать и оставить на час.
3.		Изюм замочить на 20 минут в стакане теплой воды, затем просушить бумажным полотенцем.
4.		Листья розмарина порубить.
5.		Противень или неглубокую форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом.
6.		Тесто раскатать в пласт и выложить на противень (или сразу выложить нераскатанное тесто и равномерно распределить по противню руками).
7.		Выложить на тесто все орехи, изюм и розмарин, слегка прижимая их пальцами.
8.		Выпекать в разогретой духовке 40 минут, затем разрезать получившийся корж на небольшие печенья.