Омлет со спаржей

(30мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
125 г молодой спаржи
4 яйца
50 г пармезана
горсть листьев мяты
2—3 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Спаржу опустить на 1—2 минуты в кипящую воду - она должна стать чуть мягче, оставаясь при этом упругой.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Взбить яйца со щепоткой соли и перца.
5. Не переставая взбивать, добавить листья мяты и натертый сыр (немного мяты и сыра оставить).
6. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, когда омлет схватится.
7. Сверху выложить спаржу, немного поперчить и посолить и отправить на пару минут в разогретую духовку. Если нет сковороды со съемной ручкой, духовку можно оставить открытой.
8. Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и мятой.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru