Новогодний торт «Эльбрус»

(1ч. 20мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
800 г мороженого (лучше взять несколько разных видов)
200 г сахарной пудры
6 яиц
120 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
100 г пшеничной муки
25 г кукурузной муки
мелко натертая цедра 1 лимона
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного экстракта
1/2 ч. ложки винного уксуса
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Отделить белки от желтков. Белки охладить.
3. 100 г размягченного сливочного масла растереть с сахаром.
4. Добавить желтки, оба вида муки, разрыхлитель, цедру лимона, пол чайной ложки ванильного экстракта и вымешать все до состояния однородной массы.
5. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом и выложить на нее тесто тонким слоем. Выпекать корж 12—15 минут. Охладить.
6. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.
7. Не переставая взбивать, влить уксус, затем постепенно ввести сахарную пудру. Добавить пол чайной ложки ванильного экстракта.
8. В центр остывшего коржа выложить горкой шарики мороженого, а сверху взбитые белки таким образом, чтобы все мороженое было покрыто белковой массой. Запекать в разогретой духовке в течение 5 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Кексы- мафины (Muffins)
Персиковый пудинг
Заварные пирожные с мороженым
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru