Мясо по-аргентински

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

говядина - 500 г;
яйцо - 1 шт.;
зелень любая нарезанная- 3 ст. л.;
сухари панировочные - 100 г;
лимонный сок - от 1/4 лимона;
масло оливковое - 30 г;
масло сливочное - 30 г;
соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо нарезать на куски. Не отбивать! Толщина кусков мяса должна быть примерно 1,5 см. Каждый кусок посолить и поперчить, полить соком лимона.
2. Сложить куски мяса в миску, добавить нарезанную зелень, оливковое масло. Перемешать.
3. Добавить яйцо.
4. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
5. Приступая к жарке мяса, насыпать в тарелку панировочные сухари и в них обвалять говядину со всех сторон.
6. Готовые куски мяса обжарить на смеси оливкового (или другого растительного) и сливочного масел с двух сторон до степени нужной румяности, но не более 3-5 минут с каждой стороны.
7. Когда мясо по-аргентински будет готово, перекладываем его на блюдо.
8. Порционно можно полить мясо аргентинским соусом чимичури. Мясо по-аргентинскиНаслаждайтесь тающим во рту мясом. Приятного аппетита!

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Пицца-хлеб (фокачча)
Топленое масло для выпечки
Омлетик в духовке
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru