Мусс из белого шоколада

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
200 г белого шоколада
3 охлажденных белка
100?150 мл сливок
100 мл молока
1 ч. ложка какао-порошка
6 зерен кардамона
2 лавровых листа

Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане, не поддаваясь искушению помешивать.
2. Кардамон и лавровые листья растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю.
3. Добавить к специям молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад.
4. Белки взбить в крепкую пену.
5. Сливки тоже слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком.
6. Не переставая помешивать, ввести в шоколадно-сливочную массу белки.
7. Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник.
8. Остывший мусс присыпать какао.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Шоколадный торт
Мой простой рецепт домашнего мороженого.
Домашний шоколад
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru