Мороженое «Маргарита»

(4ч. 40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
375 мл 33%-ных сливок
300 г сгущенного молока
4 желтка
2 лайма
90 мл текилы
45 мл ликера Cointreau

Приготовление:

1. Цедру лаймов натереть на мелкой терке, выжать сок.
2. Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения (не дать закипеть!).
3. Желтки хорошенько взбить.
4. Смешать сливки с желтками, перелить все в чистую кастрюлю, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, еще раз довести до кипения.
5. Слегка остудить, добавить сгущенку, цедру и сок лаймов, текилу и ликер.
6. Перелить массу в контейнер с крышкой и поставить в морозилку на 6–8 часов. Мороженое каждый час перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Ванильное мороженое
Шоколадно-яичный мусс
Карамельное мороженое
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru