Морковный пирог

(1ч. 30мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
1 кг моркови
375 мл 35%-ных сливок
150 г муки
100 г сливочного масла
4 яйца
80 г коричневого сахара
мелко натертая цедра 1 апельсина
сок 1 апельсина

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180°С.
2. Морковь крупно нарезать и варить на пару 30 минут.
3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
4. Готовую морковь измельчить в блендере, влить апельсиновый сок и перемешать.
5. Порубить ножом 75 г масла с мукой; постепенно добавляя холодную воду (2?3 ст. ложки), замесить тесто.
6. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить тесто, равномерно распределяя его. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой и поставить на полчаса в холодильник.
7. Взбить яйца с сахаром; продолжая взбивать, влить сливки.
8. Морковное пюре перемешать с яично-сливочной массой, добавить цедру апельсина.
9. Вынуть форму с тестом из холодильника, на тесто выложить морковную массу, сверху распределить кусочки оставшегося сливочного масла. Выпекать в разогретой духовке 35?40 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Топленое масло для выпечки
Печенье Мадлен
Домашние вафли
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru