Меренговый рулет

(40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
Шоколада — 50 г
Начинка
Ягоды— 300 г
Сливки жирные — 150 мл
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Орехов — 100 г
Сахара — 100 г
Белка — 4 шт
Ликер (для пропитки) — 4 ст.ложки
Пудра сахарная-2 ст.ложки

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 160° С.
2. Выстелить противень бумагой (смазать раст.маслом).
3. Орехи измельчить (но не сильно мелко, чтоб чувствовались кусочки).
4. Белки взбить, добавляя по одной ложке сахар, до пиков. В конце добавить уксус.
5. Выложить на противень белки и посыпать их орехами. Выпекать минут 20. Остудить меренги на противне пару минут.
6. Расстелить чистое полотенце, посыпать сахаром и перевернуть на него корж. Снять бумагу, на которой выпекался корж.
7. Взбить сливки с сахаром. Шоколад растопить и аккуратненько вмешать к сливкам.
8. Выложить начинку на корж, разровнять и посыпать ягодами. При помощи полотенца свернуть в рулет.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

клюква в сахаре
Трюфель
Ореховый щербет
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru