Лилия

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

1 ст. ложка сливочного масла
3 веточки спаржи (для украшения)
1 пласт слоеного теста
щепотка черного молотого перца
щепотка соли
120 г замороженного шпината
1/2 стакана 30-35%-ных сливок
1 красный болгарский перец
150 г говядины (желательно вырезка)
щепотка мускатного ореха
яичный желток
1 ст. ложка молока

Приготовление:

1. На сливочном масле слегка обжарить шпинат, добавить мускатный орех и сливки и прогревать, постоянно помешивая, пока сливки не загустеют, затем снять с огня.
2. Перец освободить от семян, обдать кипятком и поместить в полиэтиленовый пакет или пленку на 3 мин. Затем снять с перца кожицу и наполнить его сливками со шпинатом.
3. Мясо хорошенько отбить, постепенно превращая его в тонкую лепешку, посолить и поперчить.
4. Обернуть перец отбитым мясом так, чтобы открытая верхушка перца была закрыта. Затем завернуть мясо с перцем в слегка раскатанное тесто, защипнуть его и поставить защипом вниз в форму для запекания или на противень.
5. Сделать на тесте глубокий крестообразный надрез, смазать «пирог» смесью из желтка и молока и поставить запекаться при температуре 180?С в духовку на 20-25 минут. После запекания уголки теста на разрезе должны раскрыться.
6. Спаржу отварить в слегка подсоленной воде (минут пять после закипания), затем вставить ее в получившееся в тесте отверстие.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Картофель запеченный
Блинчатый пирог"Слоистый"
Грибочки-боровички
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru