Lemon Rice (Лимонный рис)

(40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
* полторы ч.л. семян черной горчицы
* пол чайной ложки семян кумина (тмин)
* 1 ст.л. масла
* 350 г. риса басмати
* 5 листьев карри
* 1 палочка корицы
* 2 стручка зеленого перца
* 825 мл. воды
* 2 ч.л. соли
* пол чайной ложки куркумы
* 125 мл. лимонного сока
* 2 ст. л. сливочного масла
* 1 лимон
* 5-6 стеблей петрушки
* 100г орехи кэшью

Приготовление:

1. Промойте и замочите рис на 15 минут, растопите масло и спассеруйте кумин, горчицу, листья карри и горчицу.
2. Когда семена затрещат, положите туда же нарезанный перец и орехи кэшью, а затем осушенный рис. Обжаривайте, помешивая, 3 минуты.
3. Когда зерна начнут становиться прозрачными, налейте в рис соленую воду, доведите до кипения и дайте прокипеть 1 минуту.
4. Закройте кастрюлю, уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока рис не впитает в себя воду.
5. Снимите крышку и выньте палочку корицы, сбрызните лимонным соком и положите кусочки масла, варите без крышки еще 3 минуты, осторожно перемешайте вилкой, положите дольку лимона и веточку зелени.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Рис с зеленью и орехами
Рис басмати
Рис с финиками
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru