Куриная печенка с яблоками

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
300 г куриной печенки
2 ароматных яблока
1 буханка серого хлеба
100 мл портвейна Массандра
3 ст. ложки тростникового сахара
2 ст. ложки брусничного варенья
1 ст. ложка винного уксуса
1 палочка корицы
5-6 горошин черного перца
1/2 ч. ложки крупной морской соли

Приготовление:

1. Нарезать яблоки небольшими дольками, удалив семена.
2. В сковороду влить 100 мл воды, добавить яблоки, 2 ст. ложки сахара, корицу и томить 5—10 минут на небольшом огне.
3. В маленькую кастрюлю влить портвейн, добавить оставшийся сахар, уксус, брусничное варенье и уварить на медленном огне до состояния густого соуса.
4. Растереть в ступке большую щепотку морской соли и перец, обвалять в этой смеси куриную печенку и обжаривать в тяжелой разогретой сковороде без добавления масла по нескольку минут на каждой стороне.
5. Нарезать хлеб и поджарить тосты. На каждый тост выложить несколько кусочков печенки, немного яблок и полить брусничным соусом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Куриная грудка для любителей диеты
Семга, запеченная в соли
Рис с финиками
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru