Курица Элизабет

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

2 куриные грудки
1 небольшая луковица
1 ч.л. порошка карри
2 ст.л. томатной пасты
60 мл. красного вина
щепотка сахара
соль
перец
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. манго
2 ст.л. майонеза
150 гр. сливок

Приготовление:

1. Курицу сварить. Как полагается, для хорошего бульона, со всеми приправами.
2. Разрезать на кусочки, удобные для еды.
3. Лук порезать меленько и обжарить до золотистого цвета. Добавить карри, пасту, вино, приправы и проварить до уменьшения объема вполовину. Добавить манго и снять с огня.
4. Процедить через сито, чтобы получился гладкий соус.
5. Охладить. Добавить майонез и перемешать.
6. Сливки взбить и осторожно добавить в них соус. По правилам надо бы наоборот, но мне хотелось добиться именно сливочного соуса, и я боялась, что винный вкус его уничтожит.
7. Поэтому, решайте сами, когда остановиться, пробуйте.
8. Куриные кубики добавьте в соус, перемешайте и охладите.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Курица ХЕ
Курица по-гречески
Курочка "Пленница"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru