Кукурузное печенье с клубничным соусом

(1ч. 10мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 8 порций)

500 г клубники
170 г охлажденного сливочного масла
125 г пшеничной муки
100 г миндаля
100 г сахара
75 г кукурузной крупы (не муки)
горсть листьев свежей мяты
1 сырой желток
4 ст. ложки сахарной пудры
1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Приготовление:

1. Миндаль просушивать 10 минут в разогретой духовке, затем измельчить в блендере в мелкую крошку.
2. Смешать муку, кукурузную крупу, сахар и миндаль.
3. 160 г охлажденного сливочного масла натереть на крупной терке, смешать с сухими ингредиентами (должна получиться консистенция панировочных сухарей).
4. Яичный желток слегка взбить вилкой и половину добавить к тесту вместе с ванильным экстрактом.
5. Сформировать из теста шар (если тесто крошится, добавить еще пару чайных ложек взбитого желтка).
6. Выстелить разъемную форму бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся маслом и равномерно распределить тесто, придавливая его пальцами, но не добиваясь безупречно гладкой поверхности.
7. Выпекать в разогретой духовке 45 минут, затем остудить и разрезать или поломать на тонкие треугольники.
8. Клубнику нарезать довольно крупно, посыпать сахарной пудрой и мятой. Оставить на 10?15 минут, чтобы ягоды дали сок.Подавать, выкладывая на кусочек печенья немного клубники с соусом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Топленое масло для выпечки
Рассыпчатое шоколадное печенье
Детское творожное печенье
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru