Крем-суп из шампиньонов

(1ч. 20мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 5 порций)
Шампиньоны 400г
Плавленый сыр 200г
Лук
Морковь
Сливки 100г
Картофель 200
Специи
чеснок 3-4 зубчика

Приготовление:

1. Почистите шампиньоны, картофель, лук и морковь
2. Картофель и шампиньоны залейте холодной водой добавьте соль и специи по вкусу и поставьте варится до готовности картофеля
3. Тем временем нарежьте лук и морковь (количество по вкусу, но не забывайте, что чем больше моркови, тем темнее будет крем-суп) и пассеруйте (обжаривайте) на сливочном масле пока масло не станет цветом ближе к моркови. Затем добавьте в кастрюлю с грибами и картошкой
4. Когда картофель и грибы будут готовы, достаньте один шампиньон (самый красивый на ваш взгляд) для украшения отложите его! добавьте плавленый сыр (заранее нарежьте его размером с шампиньон), затем выдавите чеснок и измельчите все, что находится в кастрюле блендером до однородности, добавьте сливки и доведите до кипения. если вас не устраивает густота супа- добавьте крахмал пару ст. ложек
5. Подавайте с зеленью, гренками и украсьте шампиньоном нарезанным вдоль

Комментарии:

Ваш комментарий:

Ольга Мазникова
очень вкусный суп, обязательно приготовлю еще раз :)
Valentin On zhE Khomchik
Должно быть очень вкусно =)
Tatyana Zakharchenko
КРАСИВО!!!

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Рыбно-сливочный суп
Очень нежный супчик с лососем
Суп из белых грибов с фрикадельками
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru