Крем из авокадо с чипсами

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

4 ч. ложки простокваши
1/2 ч. ложки молотого кориандра
1/2 ч. ложки молотого тмина
цедра и сок 1/2 лимона
1 зубчик чеснока
горсть молодого шпината
горсть листиков петрушки
3 помидора
лаваш
1 большое авокадо
соус ворчестер
соус табаско
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.
2. Лаваш разрезать на треугольнички размером 5 см, выложить на противень и подсушивать в разогретой духовке 15—20 минут, пока чипсы не приобретут золотистый оттенок и не станут хрустящими. Оставить остужаться на решетке.
3. В кастрюлю с кипящей водой опустить петрушку и шпинат. Через 2 минуты откинуть на дуршлаг и промыть зелень очень холодной водой, чтобы она сохранила свой цвет, затем просушить и порезать.
4. Чеснок измельчить, авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку. Взбить в блендере чеснок и авокадо вместе с зеленью.
5. Добавить цедру и сок лимона, простоквашу, тмин, кориандр и черный перец, все еще раз взбить и по вкусу добавить ворчестер и табаско.
6. Помидоры нарезать дольками непосредственно перед подачей на стол. Подавать чипсы с помидорами и соусом из авокадо. Чипсы можно хранить в герметичном контейнере 4—5 дней.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Зелень в собственном соку
Соус "Айоли"
Курица "ля пуль" по-французски
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru