Клубничный десерт

300 г клубники
300 мл жирных сливок
сок 1 лимона
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки молока
1 пакетик желатина
1 ч. ложка сливочного масла

1.		Желатин залить 2 ст. ложками теплой воды.
2.		Протереть клубнику через волосяное сито деревянной ложкой.
3.		Добавить в протертую клубнику сок лимона, сахар и перемешать.
4.		Молоко подогреть, добавить в него замоченный желатин.
5.		Взбить сливки венчиком или миксером в объемную массу и осторожно перемешать с клубничным пюре.
6.		Соединить сливочно-клубничную массу и молоко с желатином, перелить в глубокую посуду, смазанную сливочным маслом, и поставить в холодильник на пару часов.