Кефаль в перечном соусе

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
4 кусочка филе по 150 г
2 больших красных перца
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
соль
1/4 лимона
1 ч.л. паприки
молотый чили по вкусу
2 ст.л. рафинированного оливкового масла
Dudukka
За рецепт спасибо: dudukka.livejournal.com

Приготовление:

1. Филе рыбы немного посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
2. У перца вырезать семена, помыть и мелко нарезать кубиками. Положить в кастрюльку, налить 200 мл воды и поставить на огонь. После закипания варить 5 минут. Измельчить в блендере.
3. В большой сковороде разогреть масло. Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Поджарить на масле до мягкости лука.
4. Добавить измельченный перец. Уварить в течении 15-20 минут на небольшом огне.
5. Добавить соль, специи, остатки лимонного сока.
6. Положить в сковороду рыбу шкуркой вниз, накрыть крышкой и готовить примерно 20 минут до готовности рыбы.
7. Подать с рисом и долькой лимона. Можно добавить зелени петрушки или кинзы по вкусу.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Семга на пару
Окунь, запеченный в пергаменте
Рыба с цитрусовым соусом
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru