Кебаб с Кабачками и Томатным Соусом

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

500-600 г мясного фарша
1 желток
3-4 средних кабачка, почистить и нарезать кружочками
1 луковица, мелко нарезать
майоран, черный перец, соль по вкусу

Для соуса:
1 луковица, мелко нарезать
2 зубка чеснока, измельчить
1 сладкий перец, мелко нарезать
4-5 шт. помидоров, измельчить в блендере
2 ст.л. томатной пасты
кориандр, майоран, черный перец, соль по вкусу
1-2 ст.л. оливкового масла
1/2 стакана воды

Приготовление:

1. К мясному фаршу добавить измельченные лук, специи, желток. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать.
2. На деревянные шпажки нанизать поочередно кружки кабачков и лепешки из фарша, начиная и заканчивая кабачком.
3. Приготовить соус:
4. Разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистости. Добавить мелко нарезанный перец.
5. Добавить помидоры и томатную пасту, разведенную в воде.
6. Добавить специи. Посолить по вкусу.
7. Довести до кипения и готовить на среднем огне 5-7 минут.
8. Вылить половину соуса в форму для запекания. Положить шпажки с кебабами и сверху залить оставшимся соусом.
9. Готовить в предварительно разогретой до 200С духовке примерно 40-50 минут.
10. Подавать с зеленью и овощным салатом.
11. Приятного аппетита!

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Буженина
Ленивые пельмени с овощами
Говядина в соусе из помидоров и фиников
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru