Картофельный торт с грибами

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

Тесто:
1,5 кг картофеля
3 яйца
3 ст ложки крахмала
~1,5 ч ложки соли, перец
Начинка:
0,5 л солёных или 0,5 кг свежих грибов
0,5 кг лука

Приготовление:

1. Лук крупно порезать. Потушить на растительном масле под крышкой на самом маленьком огне 20~30 минут.
2. Грибы (желательно солёные) провернуть через мясорубку. Положить к луку и обжаривать при помешивании до испарения влаги (3~5 минут).
3. Картофель почистить и натереть на самой крупной тёрке. Натёртый картофель промыть в холодной воде, слить. Затем залить кипятком и оставить на 5 минут. Также можно минуты 3 проварить картофельную стружку. Снова промыть в холодной воде, чтобы понизить температуру. Очень хорошо отцедить воду.
4. В картофель вмешать яйца, крахмал, соль, перец и при желании - приправы по вкусу.
5. Укладывать послойно картофель и грибы (3 слоя картофеля и между ними 2 слоя грибов).
6. На верхний слой картофеля при желании можно положить несколько кусочков сливочного масла.
7. Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=200°С на 1 час ~ 1 час 15 минут.
8. Торт готов, когда картофель станет мягким.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Картофельный гарнир (Knodel)
фаршированный картофель
ньокки
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru