Картофельный суп с луком-пореем и зеленым горошком

(40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
700 г лука-порея (только белая часть)
500 г замороженного зеленого горошка
400 г картофеля
1 зубчик чеснока
1 — 1 1/5 л овощного бульона
2 ст. ложки мелко нарубленной свежей мяты

Приготовление:

1. Лук-порей тонко нарезать.
2. Зубчик чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа.
3. Картофель почистить и порезать кусочками.
4. В большой кастрюле нагреть 2 ст. ложки овощного бульона, добавить лук-порей и чеснок. Прогревать 10 минут, непрерывно помешивая, пока лук не станет мягким.
5. Влить оставшийся бульон и 700 мл воды, добавить порезанный картофель и зеленый горошек; довести до кипения. Убавить огонь и томить под крышкой 15 минут, пока овощи не станут мягкими, затем остудить.
6. Взбить суп в блендере.
7. Готовый суп слегка подогреть, добавить мяту и сразу подавать.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Крем-суп из шампиньонов
Суп из белых грибов с фрикадельками
"Харчо" в казанке
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru