Картофельная запеканка "Слойка"

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г
Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
Морковь — 2 шт
Лук репчаптый — 2 шт
Кефир — 100 г
Майонез (или сметана ) — 4-5 ст. л.
Вино белое (можно без него) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Приготовление:

1. Картофель режем очень тонкими кружками.
2. В фарш добавляем соль, перец и специи по вкусу, разбавляем молоком или водой (около 100мл), хорошо вымешиваем. Он должен быть мягким, немного жидковатым.
3. Грибы обжарить с луком на растительном масле.
4. Отдельно слегка обжариваем морковь с луком, добавляем вино, 1 ст.л. майонеза и тушим минуты 2-3.
5. Смазываем маслом форму для запекания и укладываем все равномерными слоями: дно устилаем кружками картофеля (берем половину всего картофеля); далее выкладываем фарш и аккуратно разравниваем; следующий слой - грибы; затем морковь; сверху закрываем все оставшимся картофелем.
6. Смешиваем майонез, кефир, тертый на мелкой терке сыр (должно получиться как густая сметана), и равномерно заливаем сверху запеканку.
7. Ставим в духовку и выпекаем при 200С 40-50 минут до румяной корочки

Комментарии:

Ваш комментарий:

Иришка Рыжик
очень вкусно, но картофель лучше немного обжарить

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Куриное филе под шубой
Картофель "Дофин" запеченный под сыром
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru