Карамелизированные помидоры со сметанным мороженым

(2ч. 35мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
500 г помидоров черри
500 г жирной сметаны
100 г коричневого сахара
50 г сливочного масла
1/2 апельсина
1/2 лимона
1 стручок ванили
1/2 ч. ложки кардамона

Приготовление:

1. Отжать сок из лимона.
2. Взбить сметану с 50 г сахара и лимонным соком и поставить на 2 часа в морозилку.
3. Цедру апельсина нарезать как можно тоньше, сок отжать.
4. Стручок ванили разрезать пополам и вынуть зерна.
5. Кардамон истолочь в ступке.
6. В тяжелой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оставшийся сахар, перемешать.
7. Выложить в кастрюлю с маслом и сахаром помидоры и тушить несколько минут на медленном огне, аккуратно помешивая, чтобы помидоры по возможности остались целыми.
8. Добавить кардамон, цедру апельсина, апельсиновый сок, стручок и зерна ванили и тушить на медленном огне еще 10—15 минут.
9. Подавать помидоры теплыми с шариком сметанного мороженого.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Апельсиновое варенье
Запеченная айва
Карамелизированные апельсины
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru