Калитки

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

ржаная мука (сколько возьмет тесто)
2 стол. ложки подсолнечного масла
1 стакан молока
начинка - любая
сметана с яйцом - для смазки

Приготовление:

1. Взяла стакан молока, 2 стол. ложки подсолнечного масла, добавила ржаной муки – сколько войдет, чтобы получилось крутое тесто, мешала сперва ложкой, потом руками – до тех пор, пока не перестало липнуть к рукам.
2. Скатала тесто в колбаску, разрезала затем колбаску на кусочки. Каждый кусочек рукой распластала в лепешку. Сложила лепешки в кучку, пересыпав мукой.
3. Дальше сделала начинки – из того, что у меня было в доме. В остатки рисовой каши вбила белок, желток смешала со стол. ложкой сметаны, в остатки творога добавила яйцо и перемешала.
4. Дальше каждую лепешку тоненько раскатала скалкой, в серединку положила немного начинки и загнула края к центру так, чтобы серединка пирожка была открытой, а край завернут. Сверху начинку смазала сметаной с яйцом.
5. Получились у меня калитки с творогом, с рисом, и начинки не хватило, так что часть оставшихся лепешек я начинила яблочным повидлом. Уложила на противень, поставила в горячую духовку.
6. Готовность определяла так: когда начинка станет золотистой, а тесто затвердеет, зарумянится, калитки мои готовы.
7. Дальше сложила их в тарелки, смазала сверху сливочным маслом и покрыла полотенцем. Попробовала – вкусно!

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Хворост
Блины из бутылки
Хворост "Розочки"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru