Индейка с травами

(4ч. 20мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
тушка индейки (4,5–5 кг)
1 вчерашний батон
300 г размягченного сливочного масла
2 лимона
3 яйца
большой пучок петрушки
пучок тимьяна
1 ст. ложка сухого майорана
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.
2. Индейку вымыть, просушить бумажным полотенцем и натереть солью внутри и снаружи.
3. Батон поломать на кусочки и измельчить в блендере.
4. Листья тимьяна оборвать.
5. Петрушку искрошить.
6. Яйца слегка взбить вилкой.
7. Цедру лимонов натереть на терке, из одного лимона выжать сок.
8. Хлебные крошки, 200 г сливочного масла, петрушку, тимьян, майоран, взбитые яйца, сок и цедру лимона, большую щепотку соли и перца перемешать так, чтобы получилась однородная масса. Нафаршировать получившейся начинкой индейку.
9. Оставшимся маслом смазать птицу и большой широкий лист бумаги для выпечки. Обернуть индейку бумагой и уложить на противень. Влить в противень 250 мл теплой воды.
10. Запекать индейку в разогретой духовке полтора часа, перевернуть и запекать еще полтора часа. Затем снять бумагу и запекать еще 30–40 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Рис с зеленью и орехами
Рис басмати
Гречка с тунцом в масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru