Имбирное печенье 71

(40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
120 — 150 г сахарной пудры
1 ч. л. лимонного сока
1 белок куриного яйца
Для теста:
Для глазури:
120 г сливочного масла
2 ст. л. мёда
? стакана коричневого сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. молотой корицы
400 г муки
1 ч. л. сушёного молотого имбиря
щепотка молотой гвоздики (по желанию)
1 пакетик (11 г) разрыхлителя для теста.

Приготовление:

1. Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром до полного растворения кристаллов сахара.
2. Продолжая растирать, добавить яйцо и мёд.
3. Насыпать имбирь, корицу, гвоздику и муку и замесить мягкое тесто.
4. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Разогреть духовку до 180?С, противень застелить пергаментом.
6. На доске, слегка присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5 — 7 мм и вырезать формочками для печенья различные фигурки.
7. Выпекать 20 минут, вынуть на деревянную доску и охладить.
8. Готовое печенье покрыть белой сахарной глазурью.
9. Для приготовления глазури взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком в плотную пену.
10. Нанести глазурь на печенье при помощи кисточки или просто обмакнув печенье в миску с глазурью и удалив столовым ножом излишки.
11. Можно вырезать печенье в виде сердечек и проделать в верхней части отверстие (достаточно большое, чтобы при выпекании оно не исчезло), а затем повесить готовое печенье на ёлку, вставив в отверстие красивую ленточку.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Гречневое печенье
Имбирное печенье
Медовый бисквит
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru