Грузинское овощное блюдо Аджапсандали

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

Баклажаны – 1 кг (5-6 штук среднего размера)
Помидоры – 600 гр (4-5 шт)
Картофель – 500 гр (4-5 шт)
Болгарский перец – 2 шт
Асафетида по вкусу
Лавровый лист – 2 листка
Кинза, Петрушка
Перец и соль по вкусу
Растительное масло
Daria Che
За рецепт спасибо: veg-food.ru

Приготовление:

1. Подготовьте баклажаны – очистите их от кожуры, разрежьте вдоль пополам и посыпьте солью, чтобы сошла ненужная горечь. Сполосните баклажаны, нарежьте их крупными кубиками. Выложите в сковороду, обжарьте на масле вместе с асафетидой . Оставьте на минут десять, а в это время нарежьте кубиками болгарский перец и помидоры. Помидоры можно очистить от кожицы, сделав по верху разрез и опустив на 10 секунд в кипящую воду. Добавьте помидоры, сладкий перец и лавровый лист к баклажанам. Снова оставьте тушиться на 10 минут.
2. На дно толстой кастрюли или сотейника налейте немного кипящей воды, поставьте на огонь и переложите туда тушившиеся овощи.
3. Картофель нарежьте на мелкие кубики, добавьте в кастрюлю. Всыпьте соль и перец по вкусу и мелко порубите туда же зелень. Тушите, пока картофель не будет готов. При подаче блюдо украшается зеленью. Грузинское овощное блюдо Аджапсандали готово! Приятного аппетита!

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Лапша с помидорками черри, маслинами и баклажаном
Картошка в духовке
Фаршированный картофель(в микроволновке)
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru