Говядина в пиве

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
1 кг мяса для тушения (у меня говяжья лопатка)
500 г репчатого лука
5 ст.л. растительного масла для жарки
2 ч.л. коричневого сахара
3 ст.л. муки
0,5 л пива
250 мл мясного бульона
соль
1 ст.л сухих ароматических трав (розмарин, тимьян, чабрец, майоран) мелко растертые
Dudukka
За рецепт спасибо: dudukka.livejournal.com

Приготовление:

1. В мультиварке на 2 ст.л. масла обжариваем лук (режим жаренье 10 минут)
2. Мясо режем кубиками 2х2, обжариваем частями на сковороде на оставшимся масле. Сражу все мясо не кладем, иначе начнет тушится.
3. Готовое мясо складываем в тарелку.
4. Жареное мясо перекладываем в мультиварку к луку.
5. На сковороду, где жарилось мясо, кладем муку и обжариваем пару минут, постепенно вливаем бульон, постоянно помешивая. Добавляем сахар и пиво.
6. Выливаем все в мультиварку.
7. Добавляем травы, солим и ставим тушить на 3 часа. (режим тушение 3 часа). У меня было готово уже через 2, но за три стало еще лучше:)
8. Подаем с пюре.
9. Можно приготовить в духовке, просто лук обжариваем отдельно, с мясом поступаем также, кладем все в жаровню с крышкой и ставим в духовку при 150 градусах на 3 часа. Только в духовке следите. чтоб жидкость не выкипела.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru