Фокачча слоеная с творогом

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

1 ч. ложка сухого майорана
Начинка:
свежемолотый черный перец
1 ч. ложка морской соли
2 ст. ложки оливкового масла
400 г муки
1 пакетик сухих дрожжей
225 мл теплой воды (20°С)
500 г творога
250 г голубого сыра типа рокфора или другого сыра с плесенью

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 220°С.
2. Подогреть под струей очень горячей воды большую стеклянную миску, в этой миске развести дрожжи в теплой воде. Оставить на пять минут.
3. Муку смешать с солью и просеять.
4. В воду с дрожжами всыпать муку и добавить оливковое масло, вымешивать, пока тесто не станет довольно плотным, но ни в коем случае не крутым. Добавить еще немножко муки, если тесто слишком жидкое. Щедро смазать глубокую миску оливковым маслом, положить в нее тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
5. Через 45 минут тесто надо обмять, затем снова накрыть и поставить в теплое место еще на 30 минут. Из этого количества теста у вас должны получиться две фокаччи.
6. Половину теста разделить еще на две части. Раскатать каждую часть, уложить друг на друга и еще раз раскатать поверху.
7. Выложить на смазанный оливковым маслом противень и выпекать 10 минут.
8. Пропеченную фокаччу разрезать вдоль пополам. Половиной начинки намазать одну разрезанную часть фокаччи, сверху накрыть второй. Смазать поверхность оливковым маслом, посыпать солью и перцем и выпекать еще 5 минут. Из второй половины теста и начинки сделать вторую фокаччу.Начинка1. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками и перемешать с творогом.2. Добавить майоран.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Фокачча с сыром
Фокачча
Домашний хлеб
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru