Фокачча с оливками

(1ч. 50мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
200 г муки
4 луковицы
20?25 оливок
10 анчоусов
7?8 зубчиков молодого чеснока
горсть порубленной петрушки
80 мл оливкового масла
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки сухого тимьяна
5 г сухих дрожжей
щепотка свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Залить дрожжи 100 мл теплой воды.
3. Когда дрожжи растворятся, всыпать просеянную муку, сахар, соль и замесить тесто.
4. Смазать глубокую посуду оливковым маслом, выложить в нее тесто, затянуть пленкой и поставить на час в теплое место.
5. Добавить в тесто 60 мл оливкового масла, вымесить все еще раз.
6. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто.
7. Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто и оставить еще на полчаса.
8. Лук и чеснок почистить и тонко нарезать.
9. Вынуть косточки из оливок.
10. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
11. Добавить в сковороду оливки, анчоусы, тимьян и щепотку перца, перемешать.
12. Половину начинки выложить на тесто и выпекать 15 минут. Затем выложить остальную начинку, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать еще 5 минут.
13. Готовую фокаччу посыпать петрушкой.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Булочки «Обеденные»
Фокачча
Домашний хлеб
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru