Долма с диким рисом

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

сок 1 лайма (или щепотка соли)
1 лук-шалот (или четвертинка репчатого лука)
сок половины лимона
горсть очищенных грецких орехов
горсть очищенных фисташек
горсть дикого риса
6-12 штук (в зависимости от размера) виноградных листьев
оливковое масло
тонкий лаваш

Приготовление:

1. Рис отварить до готовности, виноградные листья вымочить в холодной воде, чтобы убрать лишнюю соль.
2. На сковороде обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить оба вида орехов и обжарить их до золотистой корочки.
3. Выложить на сковороду к орехам, влить сок лимона и лайма и перемешать.
4. На каждый лист винограда столовой ложкой выложить рисовый фарш и свернуть конвертиком.
5. Уложить все в кастрюльку, добавить 2 ст. ложки воды и кипятить, пока вода не испарится. Выложить долма на лаваш и ставить на стол.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Рис с зеленью и орехами
Рис басмати
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru