Цыпленок в пряностях

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

1 цыпленок
2 помидора
1 головка красного лука
1 корешок имбиря (3 см)
2 зубчика чеснока
3 звездочки бадьяна (аниса)
1 ч. ложка зернышек тмина
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка сладкой паприки
250 мл йогурта или простокваши
оливковое масло первого холодного отжима
морская соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Лук и чеснок почистить и тонко порезать. Очистить имбирь и натереть на терке. Помидоры мелко порезать.
2. Цыпленка порезать на большие куски (кожу снять).
3. Разогреть в тяжелой кастрюле или гусятнице немного оливкового масла и обжаривать лук, чеснок и имбирь в течение 5 минут на слабом огне. Затем добавить звездочки бадьяна, тмин, корицу, паприку и увеличить огонь, чтобы пряности начали отдавать свой аромат. Поперчить, посолить и на медленном огне обжаривать еще 1 минуту.
4. Добавить помидоры и йогурт. Перемешать и оставить на огне под крышкой на 5 минут, затем положить в кастрюлю разделанного цыпленка. Полить его со всех сторон соусом и оставить на медленном огне на 40 минут. Если соус получается слишком густым, добавить немного горячей воды во время приготовления.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Цыпленок с чесноком
Курица в кефире
Курица по-гречески
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru