Цыпленок с чесноком

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
3 ст. ложки оливкового масла
щедрая горсть мелкорубленых листьев петрушки
8 зубчиков чеснока
цыпленок весом не более 1 кг
морская соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Цыпленка тщательно промыть и просушить. Он должен быть очень сухой, только тогда получится хрустящая корочка.
2. Острым ножом сделать 8-10 надрезов на ногах, на крылышках и грудке цыпленка.
3. Положить зубчики чеснока в небольшую кастрюльку с холодной водой и довести до кипения, 2 минуты проварить в кипящей воде. Затем чеснок вынуть и истолочь.
4. Смешать чеснок и петрушку. Половиной этой смеси заполнить надрезы на коже цыпленка.
5. Тщательно посолить и поперчить цыпленка снаружи и внутри.
6. Около 20 минут обжаривать цыпленка на среднем огне, переворачивая, чтобы он со всех сторон покрылся золотистой и хрустящей корочкой.
7. Разогреть оливковое масло в небольшой кастрюльке, добавить оставшуюся половину смеси чеснока и петрушки и прогреть на медленном огне. Посолить и поперчить. Полить этим соусом цыпленка и подавать.

Комментарии:

Ваш комментарий:

Карина Пивень
1)как просушивать цыплёнка?..
2)обжаривать нужно на сковородке или в духовке?если в духовке,то нужна ли фольга/"карман"?

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Куриные бедрышки, запеченые под сыром
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Филе утки в ягодно-медовом соусе
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru