Cуп-пюре из свежей кукурузы

(50мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
4 початка свежей кукурузы
1 красный сладкий перец
1/2 луковицы
горсть листьев петрушки
100 мл сливок
3 ст. ложки растительного масла (лучше кукурузного)
щепотка свежемолотого белого перца
1/2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Кукурузу почистить, срезать ножом зерна.
2. Лук мелко нарезать.
3. В большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить кукурузные зерна, потомить минуту, залить кипятком и варить 30 минут.
4. Сладкий перец обжарить на гриле или в духовке, положить на пару минут в пластиковый пакет. Снять кожицу, удалить зерна и взбить в блендере.
5. Готовую кукурузу взбить в блендере (горсть зерен оставить целыми).
6. Во взбитый суп добавить сливки, целые зерна кукурузы, белый перец и соль.
7. Суп прогреть, разлить по тарелкам, добавив столовую ложку пюре из красного перца и посыпав петрушкой.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru