Цитрусовые куриные крылышки

(1ч. 50мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
8—10 куриных крылышек
50 г коричневого сахара
1 свежий перец чили
5 веточек свежего тимьяна
2 зубчика чеснока
мелко нарезанная цедра 1 апельсина
сок 1 грейпфрута
сок 1 лайма
1 ст. ложка уксуса белого вина
1 ч. ложка тмина
10—12 горошин черного перца
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Куриные крылышки вымыть и просушить бумажным полотенцем.
3. Чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью, черным перцем и тимьяном.
4. Натереть получившейся смесью куриные крылышки, положить в пакет и оставить на час в холодильнике.
5. Промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25—30 минут.
6. Перец чили освободить от семян и мелко нарезать.
7. Тмин растереть в ступке.
8. В тяжелую сковороду с толстым дном влить уксус, сок лайма и грейпфрута, добавить сахар, тмин и чили. На медленном огне уваривать соус 20—30 минут, затем добавить цедру апельсина.
9. Полить запеченные крылышки цитрусовым соусом и подавать.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru