Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться.
Это просто и займёт всего одну минуту.
1. | Цедру лайма и лимона натереть на мелкой терке. | ||
2. | Из половины лайма и половины лимона выжать сок. | ||
3. | Желтки взбить с сахарной пудрой. | ||
4. | Добавить цедру и сок лимона и лайма. | ||
5. | Поставить все на водяную баню и, непрерывно взбивая венчиком, довести массу до загустения. | ||
6. | Сливки взбить в густую пену. | ||
7. | Соединить желтково-сахарную массу со сливками. | ||
8. | Белки взбить со щепоткой соли, ввести в получившуюся массу и осторожно вымешать. | ||
9. | Длинную высокую форму выстелить пищевой пленкой и наполнить получившейся массой. | ||
10. | Поставить мороженое минимум на 4 часа в морозилку. Каждый час перемешивать, чтобы замерзло равномерно. | ||