чизкейк ванильно-шоколадный

(1ч. 20мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
* 3 яйца
* 200 мл сливок 33-35%
* 600 г сыра Филадельфия
начинка:
* 200 г масла
* 400 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
основа:
* 150 г сахара
* ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара
* 200 г шоколада

Приготовление:

1. Масло растопить.
2. Печенье измельчить блендером или через мясорубку. В печенье добавить масло, перемешать. Печенье с маслом уложить в форму, сделать бортики, хорошо утромбовать, поставить в холодильник на время приготовления начинки.
3. Сыр перемешать с сахаром, взбить на маленькой скорости. Добавить сливки, также хорошо перемешать. Добавить яйца, ваниль, перемешать. Полученную массу выложить в корж.
4. Шоколад растопить на водяной бане, вылить на сырную массу, палочкой можно сделать узоры.
5. Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).
6. Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа.
8. Готовый чизкейк полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции. Желательно, перед подачей поставить его в холодильник на 3-4 часа.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Слойки с сахаром
Медовый бисквит
Печенье Мадлен
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru