Чечевица со сливками и имбирем

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

100 мл 22—33%-ных сливок
1 перец чили
корешок имбиря, размером с большой палец
50 г сливочного масла
2 крупные дольки чеснока
2 помидора
1 большая луковица
200 г зеленой или коричневой чечевицы
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка карри
морская соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Отварить чечевицу до мягкого и нежного состояния, в течение 20—25 минут. Слить воду.
2. На сковороду с толстым дном отправить сливочное масло, раздавленный чеснок и тонко нарезанный лук. На медленном огне готовить до тех пор, пока лук не станет золотистым и по кухне не поплывет замечательный запах сливочного масла и жареного лука.
3. Натереть имбирь, добавить к луку, оставить тушиться на 1 минуту, добавить крупно нарезанные помидоры и мелко изрубленный перец чили без семян. Потушить все вместе 5 минут.
4. Влить сливки и добавить куркуму и карри и готовить на очень медленном огне. Через 10 минут посолить и добавить свежемолотый перец. Затем добавить чечевицу.Попробуйте соус! Если его вкус привел вас в восторг, смело отправляйте на сковороду чечевицу. Когда она прогреется, выложите все на большую тарелку и ешьте с поджаренным хлебом, или цыпленком на гриле, или баклажанами, запеченными в духовке.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Чечевица с мятной заправкой
Рис басмати
Курица с рисом и карри
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru