Буженина домашняя

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

2 -3 ст.л. растительного масла
2шт гвоздики
9% уксус
черный молотый перец
чеснок
лавровый лист
соль
свиная корейка

Приготовление:

1. Сначала приготовила маринад: смешала черный молотый перец, мелко растертый лавровый лист, добавить гвоздики, мелко нарезанный чеснок, уксус, растительного масла и чуть воды...все брала на глаз и вкус..
2. Мясо вымыла, обсушила, нашпиговала дольками чеснока и посыпала солью.. Затем мясо положить в маринад на сутки в холод.
3. За это время мясо надо будет несколько раз перевернуть, каждый раз слегка обшлепывая его руками, чтобы он равномерно промариновался.. чем чаще делать - тем лучше.
4. Взять большой лист фольги, положить капустный лист (делается это для того, чтобы мясо не подгорало), затем выложить на фольгу мясо, полить его маринадом и можно сверху посыпать любимыми приправами (я брала Камис и сухую Аджику ) ...
5. Затем сверху хорошо соединить края фольги и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Готовится буженина часа 2 , а то и дольше...минут за 10-20 до готовности развернуть фольгу, чтоб мясо подрумянилось. Когда остынет - порезать и подать.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Сало в луковой шелухе.
Буженина
Свиной рулет, запеченный с ананасом
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru