Блины по-ленинградски

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

1/2 ч.л соды
2 яйца
500 мл кефира
1/2 ч.л соли
2 ч.л сахара (если кто любит сладкое, советую добавить больше сахара, я добавляю примерно 2 ст.л)
12-14 ст. л муки (смотрите, чтобы получилось такое среднее тесто, не слишком жидкое, но и не густое, примерной консистенции, как сгущеное молоко)
сливочное масло для подмазки
2 ст.л подсолнечного масла

Приготовление:

1. Разбейте в миску яйца, расколотите их венчиком с сахаром и солью.
2. Влейте в миску кефир, всыпьте соду и размешайте.
3. Добавьте муку и масло, еще раз хорошо перемешайте (советую мешать миксером, чтобы получилась однородная масса).(Я после этого даю массе немного постоять, "привыкнуть" каждому ингридиенту друг к другу, блины потом при жарке получаются более дырчатые).
4. На разогретую сковороду наливайте тесто (предварительно капнув каплю подсолнечного масла).
5. Каждый блин смазывайте маслом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Блинчики заварные
Сладкие пресные оладьи
Блинчики "Неженка"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru