Биточки из форели

(50мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
400 г филе форели (или семги)
600 г картофеля
6?8 помидоров черри
1 морковь
1/2 луковицы
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
2 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
6?7 ст. ложек сметаны
4 ст. ложки сливочного масла
1?2 ст. ложки оливкового масла
1?2 ст. ложки муки
щепотка свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Лук, чеснок и морковь почистить.
2. Форель положить в небольшую кастрюлю, добавить почищенные овощи, посолить, залить водой, довести до кипения и варить 15 минут.
3. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
4. Приготовить из картофеля пюре, добавив сливочное масло и 3 ст. ложки воды, в которой он варился.
5. Измельчить зеленый лук, полпучка укропа, помидоры и смешать все с пюре.
6. Отваренную форель раскрошить вилкой, соединить с пюре, хорошенько перемешать. Если нужно, добавить немного соли и перца.
7. Сделать небольшие биточки, обвалять их в муке и обжарить на оливковом масле.
8. Оставшийся укроп мелко порубить, смешать с лимонным соком и сметаной, слегка посолить.
9. Полить биточки соусом и подавать горячими.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Фаршированные овощи с томатным соусом
Рис басмати
Картошка в духовке
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru